レジェンドの息子は、コーヒー農園主

ORGANIC Gourmet Coffee。ブランド名はKilambe。中米はニカラグアの産。

２６日の後日談。成城学園の上島珈琲店で、コーヒー豆を挽いてもらう話。

手にしているのは、「カメだっち」からもらった豆。もともとは、彼の同業カメラマンがニカラグア土産で買ってきたもの。

彼はコーヒーミルを持ってないので、僕にくれた。ところが、僕も持ってない。上島珈琲店で訊いたら「無料で挽いてくれる」という。

日をあらためて、さっそく、持ち込みました。

「お買いあげいただいた豆を、挽く」という意味だったんですよ、これが。そりゃ、そうだ。テナント料と人件費と電気代をかけて、なんで客でもない人の豆をタダで挽こうか？

で、店に並ぶブラジル豆を買う。

無事、２カ国の豆が挽かれる。

「ところで、ニカラグアはどんな味がするんです？」

「コクがあります。香ばしいかおりです」。

どれも同じ味に感じるから、コクといわれてもね。

皆さんは、コーヒー専門店でくれるチラシを見たことあるでしょ？

豆の品種が、書かれてる。

ティピカ、カツーラ、カティモール、カトゥアイ、ブルボン、ムンドノーボ。もう、農家気分。

味覚のチャートもある。左右・上下の指標に、豆の味覚がポイントされてるやつ。

左に酸味、右に苦味。これからして、よくわからない。酸味の反対が、なぜ苦味なのか？

上下の指標は、わかる。上が、さわやか・あっさり。下が、コク・しっかり。要は、薄いか濃いかってこと。

アメリカンと呼ばれる、お湯で薄めたようなものは論外。しかし、エチオピア豆のように本来「さわやか・あっさり」味というのがあったんです。

で、とっておいたMARLEY COFFEEの袋を取り出す。「ジャマイカ豆はどんな味だろうか？」と。

９月にやってたドキュメンタリー映画「ボブ・マーリー」。キューバ映画を見て、次回のロードショーのポスターが売店に貼ってありました。

合わせて売ってたのが、MARLEY COFFEE。商品名はONE LOVE「さあ、心を合わせて幸せになろう」。買いました。今、読んでみたら、これがエチオピア豆。

えぇ、ジャマイカ豆じゃないの？

「父は、ナイン・マイルにある農場の出身です。父の夢は、いつか再び畑にもどることでした」。

レジェンドの息子、ローハン・マーリーの言葉。

１９９９年、ローハンはブルーマウンテン山脈に５２エーカーの土地を確保。２００７年にオーガニックコーヒー農園を開き、コーヒービジネスを始める。

最高品質で名高いブルマン豆は、ジャマイカ産だったんだね。知らなかった。

JAMAICA BLUE MOUNTAINは、標高８００〜１２００mで栽培された豆でした。

どんな所かといえば、太陽と霧と雨の熱帯雨林。バナナやマンゴーと一緒に生えてる。行ってみたいねぇ。

ブランド名MARLEY COFFEE。今じゃエチオピア・中米の豆も扱っている。

ローハンのお婆ちゃんは、野性の豆を天日で干して硬い皮を取り、焙煎して毎朝飲んでいたらしい。

いい風景だなぁ、老婆とコーヒー。