好物で６次産業化したい
生姜はジンジャー。
店に出す全メニューに生姜を入れるレストランが新百合ヶ丘にあるらしい。「元祖ジンジャラー」の森島土紀子さん。
僕も、瓶詰め生姜シロップを見た時にすかさず買うほど「丁稚ジンジャラー」だ。
「食の仕事で起業」チラシで紹介されていた。
ソーシャル・ビジネス講座に通ってから、図書館には起業するチラシがズラリ並んでいるのが目に入るようになった。
毎日の生活必需品は、かみさんが買う。自分が買うのは、好物だけ。
１２月になって、急に寒くなってきた。駅前スーパーで柿を２個買い、オーバーのポケットに入れる。レジ袋が、病的に嫌いなのだ。
１個１５０円した。もう季節はずれなのか？ １１月は１００円だった。
１０月に寺家ふるさと村の直売所で買った時は、７個あって２００円だった。１個３０円。毎日食べるから、値上がりはこたえる。
あの時のおばあさん。
ほんとは７個で３００円だった。２００円にしてくれたのでキャンディをプレゼントした。「飴は大好き」と少女のような顔になる。
カメラを向けると、口の動きを止めた。
それにしても、生産地で１個２０〜３０円の柿が、消費地では５倍の値段。梱包と倉庫と流通と卸しと販売の手間で５倍になる。
次なるチラシを読む。神奈川県６次産業化サポートセンター。
農林漁業の１次産業が、加工品の２次産業、流通・販売の３次産業まで手を広げ、合計６次産業になるよう県は支援しているのだ。
農地山林海浜があり、加えて消費地がある神奈川は６次産業にうってつけの県じゃないか。
★旅する目玉 小林ゆうさんの絵
♪旅する鼓膜 *Let it go* - May J
